Воск, агрегатное состояние которого у многих вызывает вопросы, является веществом натурального происхождения, которое при различных условиях может изменять свое агрегатное состояние. Воск все привыкли видеть преимущественно в твердом состоянии, но под воздействием температуры оно может меняться на жидкое и другие. Агрегатное состояние воска — тема нашей следующей статьи. Читайте новый материал на страницах журнала pro-vosk.ru, и вы узнаете, какое агрегатное состояние имеет воск и при каких условия оно может изменяться.
Воск агрегатное состояние
Практически любое вещество в зависимости от физических условий может существовать в трех агрегатных состояниях: твердом, жидком и газообразном. Когда вещество переходит из одного состояния в другое, изменяется взаимное расположение молекул и характер их движения, однако состав молекул остается неизменным.
Воск при комнатной температуре представляет собой твердое тело с микрокристаллическим строением. При температуре ниже плюс 20°С воск — хрупкое, упруго-пластичное тело. С повышением температуры его упругость снижается и при 35—38°С наступает пластическое размягчение.
Плавится воск в некотором интервале температуры в пределах 60—70°С, в среднем при 63,5—63,7°С. При нагревании, особенно в контакте с медом, ‘прополисом, пыльцой (пергой), воск приобретает более интенсивную окраску. При 95—105°С происходит удаление воды. Выше 140—150°С начинается разложение воска.
При отсутствии воздуха в таком случае выделяются вода, углекислый газ, низкомолекулярные кислоты, ненасыщенные углеводороды и многие другие вещества, а также отгоняется маслянистое вещество. При 330—355°С перегоняется большая часть воска. Остается углистая почти несгораемая масса. В присутствии воздуха при 400—600°С летучие продукты разложения загораются, и воск сгорает без остатка.
Застывший после расплавления воск лишь постепенно восстанавливает кристаллическую структуру и связанные с ней твердость и упругость. Этот процесс в основном завершается за 24 часа, но прослеживается до 10—30 и более суток, что необходимо учитывать при изготовлении и использовании вощины.
Какое агрегатное состояние имеет воск
Любой переход между газообразным, жидким и твёрдым состояниями — это изменение агрегатного состояния. Природный воск — это сложный эфир высших жирных кислот и высших спиртов. В качестве примесей в них содержатся свободные жирные кислоты, красители, сахара, спирты. Воск — высокопластичное твёрдое вещество, непроницаемое для газа и жидкостей.
Натуральный пчелиный воск представляет собой твердое вещество (при комнатной температуре). При 30-35 градусах он размягчается, а при 50 – теряет твердую структуру. При 100 градусах пчелопродукт расплавляется, причем эмульсия воды разрушается, образуя белую пену на поверхности. Кипение воска наступает при температуре свыше 300 градусов.
Наличие внешней формы воска не является основным признаком твердого состояния. Известно много веществ, которые, хотя и обладают собственной формой, но по ряду свойств сходны с жидкостями. К таким веществам относится воск.
Воск не имеют строго определенной температуры плавления, при которой большинство свойств, включая и вязкость, изменяется резким скачком. Воск размягчаются в определенном интервале температур и постепенно, уменьшая свою вязкость, переходит в жидкотекучее состояние. При нагревании воска можно наблюдать постепенный и непрерывный переход от того состояния, которое обычно называют твердым, к типично капельно-жидкому, и различие между обоими существенно определяется лишь разной величиной вязкости.
Агрегатное состояние воска
Для того чтобы получить 1 кг воска, пчелы съедают 3,6 кг свежего меда и немного пыльцы. Воском пчелы запечатывают ячейки с медом, строят из него соты. Воск при комнатной температуре представляет собой твёрдое вещество. При 20⁰С (и ниже) становится хрупким и упруго-пластичным. При 35⁰С (и более) пластичная субстанция размягчается.
Температура плавления воска – от 60⁰С до 70⁰С. После повышения температуры плавления воска до 90⁰С — 100⁰С, из воска удаляется влага. Разложение продукта начинается при 140⁰С — 150⁰С. Пчелиный воск представляет собой сложную смесь, состоящую из больше 300 химических соединений.
Источники:
- https://www.medovik.info/prod/vosk/svoystva.php
- https://tryhimself.ru/ogorod/otkuda-beretsja-vosk-u-pchel
- https://chem21.info/info/1724729/
